Cupcakes Al cioccolato

Ingredienti:

• Burro 100gr.

• Zucchero 150gr.

• 2 uova.

• Farina 100gr.

• Lievito in polvere ½ cucchiaino.

• Bicarbonato di sodio ¼ di cucchiaino.

• Sale ¼ di cucchiaino.

• Cacao in polvere 75gr.

• Latte 130ml, se serve anche di più.

• Estratto di vaniglia o pasta di vaniglia 1 cucchiaino.

Preparazione:

1. In una ciotola, setacciare la farina e il cacao. Sempre setacciando, aggiungete il lievito in polvere,

    il bicarbonato di sodio e il sale e mescolate bene il tutto.

2. Sbattere il burro, lo zucchero e la vaniglia fino ad ottenere un composto morbido.

3. Aggiungere le uova ad una ad una mescolando.

4. Continuando a mescolare, aggiungere gradatamente la miscela di farina e circa 130ml di latte e sbattete fini ad ottenere

   un composto omogeneo.

5. Se l'impasto risulta troppo secco, aggiungete a poco a poco altro latte fino ad ottenere la consistenza di una crema densa.

6. Cuocere per 15-20 min.